Bienvenue sur le site de la vanille Bourbon Riziky »

Bienvenue dans le monde de la vanille, cette orchidée unique et généreuse dont le fruit soigneusement cultivé et préparé nous révèle ses secrets, ses parfums, au travers d'une plénitude de sens : le goût comme l'odorat mais aussi le toucher, la vue et le rêve.

Son goût si naturel et discret est soutenu. La saveur de son arôme donne à vos meilleurs desserts et plats cette délicate finesse qui ravira le palais des connaisseurs.

Son odeur est si unique qu'elle sert bien souvent de référence culinaire pour décrire le parfum de nombreux autres aliments comme par exemple certains vins. Sa senteur est légère, distinguée, elle se prolonge harmonieusement pour ensuite laisser place à son goût.

Son toucher est agréable. Le moindre contact avec les doigts vous parfume délicieusement les mains de nombreuses heures durant.

Sa vue souligne le luxe et la gastronomie de vos mets. Dès la vue d'une gousse ou d'une multitude de ses minuscules graines, vos talents de chefs se confirment.

Enfin le rêve : la vanille représente pour beaucoup des destinations lointaines, paradisiaques, voire parfois inconnues. Là-bas, où le temps ne se mesure que lorsque l'on évoque nos meilleurs souvenirs, on y goûte chaque instant de la vie, on y partage des valeurs que nous sommes heureux de retrouver.

C'est pour toutes ces raisons que nous vouons un véritable amour à la vanille bourbon de Madagascar, généralement reconnue comme l'une des meilleures vanilles au monde.

Vanillier de culture biologique (cliquez sur la photo pour l'agrandir) :
 

Nous compensons notre empreinte écologique »

Membre de l'ONG "Graine de Vie" reconnue par la Fondation Roi Baudoin, Riziky aide à compenser son empreinte écologique (transport de la vanille par avion) en contribuant à replanter de nombreux arbres à Madagascar. Envie d'en savoir plus?
grainedevie.org

Le saviez-vous? »

Il est interdit de vendre sous le nom de "vanille" un produit qui ne serait pas de la vraie vanille. Vanillé veut dire à base de vanille. Vanilliné veut dire à base de produits chimiques.
Le saviez-vous?

Recettes à base de vanille »

Sauces, desserts, cocktails, entrées, poulet, Saint-Jacques... la vanille s'utilise dans tous les plats. Voici quelques sites qui vous proposes des centaines de recettes à base de vanille naturelle :
Marmiton
Cuisineaz.com

Tout savoir sur la vanille »

Pour découvrir son histoire, sa culture, sa préparation, sa production et bien d'autres choses encore, rendez-vous sur le site de L'encyclopédie libre Wikipédia.

Faire son sucre vanillé »

Mettez simplement 1 kg de sucre dans un bocal hermétique avec une gousse de vanille fendue en 2 pendant environ 8 jours. On peut rajouter du sucre au fur et à mesure. Vous pouvez aussi réutiliser une gousse de vanille qui a déjà été fendue et grattée pour une préparation. Ce sucre vanillé naturel parfumera confitures, desserts et bien d'autres mets.

Rejoignez-nous sur Facebook »

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La Grande Ile de Madagascar »

A quelques centaines de kilomètres du continent africain, la quatrième plus grande île du monde est restée isolée de l'Afrique et de l'Asie durant plus de 90 millions d'années. Cette isolation a préservé une faune et une flore endémiques uniques au monde et a fait de Madagascar un " conservatoire vivant "

Découvrez l'île rouge, sa population et ses possibilités touristiques grâce au site de Ambassade de Madagascar au Canada